Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Teniamoci in contatto.
Rum bianco Rhum Dolomites Quality. Il grande successo e i numerosi riconoscimenti ottenuti dal Rum della casa Zu Plun hanno spinto il mastro distillatore ad ampliare l’assortimento con un’altra specialità “esotica”. Il Rum bianco, così come il fratello più scuro, è distillato dalla melassa dell’America Centrale, arrivata in Europa dall’Oceano passando per Amsterdam e Amburgo. Tuttavia, questa varietà viene invecchiata in botti che erano state usate in precedenza per lo Sherry bianco secco. I residui dello Sherry nelle botti evitano il conferimento dei tipici toni del legno e delle relative colorazioni, ma donano al distillato i caratteristici aromi fumé. In complesso il bouquet è fruttato, e ricorda in un certo senso il Mezcal.