Weißer Rhum. Der große Anklang und die vielen Auszeichnungen, die dem Rhum aus dem Hause Zu Plun zuteil wurden, ermutigten den Brennmeister von Zu Plun, das Sortiment um eine weitere „exotische“ Spezialität zu erweitern. Der Weiße Rhum ist wie sein dunklerer Bruder aus mittelamerikanischer Melasse gebrannt, die über die nördlichen Hafenstädte Amsterdam und Hamburg über den Ozean nach Europa gelangt. Gelagert wird er jedoch in Fässern, in denen zuvor trockener weißer Sherry ausgebaut wurde. Die Ablagerungen des Sherry dichten die Fässer gegen die typischen Holztöne und dessen Farbstoffe ab, lassen aber charakteristische, rauchige Aromen auf das Destillat übergehen. Das finale Geschmacksbild bietet ein fruchtiges Aroma, das mitunter fast an Mezcal erinnert.