Grappa Kerner. La distilleria Zu Plun riceve le vinacce dalla cantina Taschler, dove accanto a Riesling e Silvaner, viene torchiato un solido Kerner con la tipica mineralità della zona coltivabile. Questo distillato presenta un retrogusto moderato, un profilo aromatico delicatamente strutturato con note gustative simili al moscato.
- Materia prima: vinacce della tenuta Taschler a Novacella, Val d‘Isarco
- Processo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame
- Stoccaggio/invecchiamento: —
- Gradazione alcolica: 42% VOL.
- Volume bottiglia: 0,50 L.
- Colore-chiarezza: incolore, chiaro
- Aroma: naso moderato, delicato
- Gusto: secco ma gustoso
- Retrogusto: profilo aromatico delicatamente strutturato con note gustative simili al moscato