Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Teniamoci in contatto.
Die Idee zum Salz Gin wurde auf der Nordseeinsel Sylt geboren und anlässlich des Sommerfestes des Fährhauses in die Tat umgesetzt. Die Vision von Florian Rabanser war dabei nicht weniger, als den wilden Charme und die raue Schönheit der Nordseeküste, ihre kühle, salzige Brise und die wechselvolle Atmosphäre der Gezeitenzone in einem unkonventionellen Spitzendestillat einzufangen. Der klassische Ginansatz wurde dazu mit typischen Kräutern von der Insel, wie dem Heidekraut, dem Meerfenchel und der Hagebutte ergänzt. Um die überraschend wohlschmeckende, aromatische Salznote ins Destillat zu bringen, wurde der Gin hochprozentig über die Schalen frisch geöffneter Sylter Royalaustern gefiltert. Nordisch-maritim mit einem Hauch von Luxus, dabei fast schon visionär, erhältlich nur als Limited Edition.
Tipp: Als klassischer Martinicocktail mit Kaper statt der Olive als ultimativer Steigerung. Pure Dekadenz in Kombination mit einer frischen Auster auf die gefrorene Gänseleber gerieben wird.