Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Teniamoci in contatto.
Nicht nur aus Trestern gewinnt Florian Rabanser in seiner Brennerei herausragende Destillate, sondern auch aus der fruchtigen Vorstufe: der Weintraube selbst. Bei der Grappaherstellung werden vor allem Kerne und Beerenhäute destilliert, was die Brände besonders geschmacksintensiv und strukturreich macht, beim Destillat von der Traube jedoch die frisch vergorene Früchte, also Wein und feste Stoffe. Für seinen Traubenbrand verwendet Florian Rabanser werden vorrangig weiße Speisetrauben aus mittelitalienischem Anbau, vor allem die Sorte “Bella Regina”. So entsteht ein eleganter, extrem weicher Brand mit einem schlanken, fruchtbetonten Körper, der in der Nase ebenso wie am Gaumen mit einem feinen Aromenspiel von Rosinen, Lychee und Zitrusfrüchten aufwartet.