Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Teniamoci in contatto.
Veltliner grappa. Veltliner, gerade in Österreich besser bekannt als Grüner Veltliner wird seit der Römerzeit kultiviert. Er gedeiht auf mageren ebenso wie auf nährstoffreichen Böden, benötigt aber einen sonnigen Herbst zum Ende der Reife, um sein volles Aromapotential zu entfalten. In Südtirol haben sich die Weinbauern des Eisacktals auf seinen Anbau spezialisiert und produzieren Weine von fruchtiger Würze mit bis ins pfeffrige reichenden Noten, die in der Nase an Wildblumen und Wiesenkräuter erinnern. Dieses komplexe Aromaspiel macht auch die Veltliner Grappa von Zu Plun mit zu einem besonders interessanten Destillat. Auch die Trester für diese reinsortige Spezialität stammen aus dem Eisacktal aus dem Anbautgebiet rund ums Kloster Neustift